Igår var jag på junta hemma hos Irene, hon bjöd på en jättegod Thaisoppa. Här har ni receptet, värt att prova, sååå god!
Thom Kha soppa 4 pers:
500g kycklingfile' i små tärningar
1 påse Santa Maria Thai Tom Kha Soupmix
1 burk kokosmjölk
5 dl vatten
3 tomater i tärningar eller ett antal cocktailtomater
7 skivade champinjoner
1 kruka färsk koriander
1 msk fisksås
ca: 2 cm färsk ingefära i tunna skivor
Blanda soupmix, kokosmjölk och vatten. Lägg ner kycklingen. Koka tills kycklingen är genomkokt. Tillsätt champinjoner, några skivor av färsk ingefära, fisksås, färsk koriander (hackad) och tomater mot slutet av kokningen.
Om soppan är för stark häll i mer kokosmjölk och ta upp ingefärsskivorna.
Smaklig måltid!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Försökte mig på ett inlägg från Leslies dator, det gick inte alls, provar igen från min egna!
SvaraRaderaTusen tack för dina hälsningar om Sophia, namnfel har ingen betydelse det var dina tankar som gällde! Hon är nu hemma hos sin mor och vi vet som vanligt ingenting *suckar djupt och ledset* det tar nog inte slut förrän alla barnen har flyttat ur boet är jag rädd!
Sitter uppe eftersom jag annars kvävs av snor (mysigt va *hihi*) och vad är bättre än att blogga och kolla andras bloggar!
Kram till dig och Pelle, nosgnugg till sötis-flickorna! Hoppas er kväll igår var sådär toppen som det lät att den skulle bli!